 |
| Acribia |
| |
|
La Microbiología ocupa una posición central en el currículum veterinario y se ha convertido en un asunto de gran importancia y complejidad.En la segunda edición de este libro se in
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Este manual está planeado para complementar de manera práctica cualquier libro de texto en un curso de introducción a la ciencia del suelo. Los usuarios encontrarán, como se expres
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
La nutrición mineral, como otras ramas de la nutrición, ha sido poco investigada desde los años 70. En la última década, la información se ha obtenido de forma indirecta,
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Este título incluye, entre otros, capítulos dedicados a los animales de compañía, piscicultura y estado de bienestar de los animales domésticos. Nuevas materias importantes qu
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
El yogur es uno de los alimentos con un crecimiento más rápido. En este libro se recogen los avances en las normas reguladoras para la producción, transporte y procesado de la leche, yo
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Este libro proporciona una información completa sobre la congelación y el almacenamiento congelado de alimentos. Describe el proceso de congelación y proporciona una comprensión fu
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
 |
|
HACCP. Enfoque práctico |
| Autor: Sara Mortimore, Carol Wallace |
| Edición: Acribia |
| Caract: Año 2018, 494 p, 17 x 24 cms. |
| Número Edición: 3 |
| ISBN: 978-84-200-1180-6 |
| |
|
|
|
Esta tercera edición de HACCP: Enfoque práctico constituye un excelente recurso para enseñar y reforzar prácticas de seguridad alimentaria eficaces. Las autoras son profesoras, inv
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
 |
|
Caducidad de los alimentos |
| Autor: C. M. Dominique Man |
| Edición: Acribia |
| Caract: Año 2018, 148 p, 17 x 24 cms. |
| Número Edición: 2 |
| ISBN: 978-84-200-1181-3 |
| |
|
|
|
Caducidad de los alimentos de Dominic Man, ahora en una segunda edición revisada y actualizada, abarca las consideraciones básicas sobre la vida útil. La Sección 1 presenta la vida
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
 |
|
Manejo apícola zootécnico |
| Autor: Pablo Montesinos Arraiz |
| Edición: Acribia |
| Caract: Año 2018, 140 p, il, 17 x 24 cms. |
| ISBN: 978-84-200-1182-0 |
| |
|
|
|
Las abejas melíferas han sido estudiadas ampliamente en su biología, ecología, anatomía, morfología, fisiología y comportamiento existiendo una vasta literatura sobr
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Este título es una guía completa sobre los principales tipos de productos cárnicos procesados y sus métodos de fabricación.Basado en más de veinte años de experienci
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
Este libro describe los aspectos fundamentales de la ingeniería de procesos aplicados en leche y productos lácteos. El autor, a través de ejemplos prácticos, combina en modelo
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimentos.Cuando pensamos en Física inmediatamente se nos va la mente ha
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
En esta nueva edición se describen las características morfológicas, culturales y otras características descriptivas de los microorganismos patógenos, junto con sus hábit
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
¡Sin leche también se puede! Da igual que usted sea una vegana o un vegano convencido o haya renunciado por motivos de salud a los lácteos de origen animal (queso, yogur, nata, mantequi
... [Sigue] |
|
| |
|
